NO08418 台湾老字号(P) 張尊禎 文＆撮影／上旗文化／2004／15x21／中／271P／全カラー図版 每一家老店都有屬於自己的故事，在瞭解本店故事的同時，也等於走了一遭台灣歷史。老並不稀奇，若能將老店的精神與產品延續展現老店迷人的歷史風華，這才是它們存在的理由。 這裡將傳統老店分為工藝、商行、食品與糕餅四大類，嚴選32家老字號實地採訪，注重了歷史人文的深度報導，強調老店的傳承與歷史探源記錄，讓讀者深入了解產品背後的故事，更有助於認識台灣的在地精神。 老字號的【職人】們超乎常人的毅力與堅持，才有完美的作品，而這些見證歷史歌頌本土的技藝也都應該被完整保存研究，並將為這塊土地與後人們留下典範與智慧的啟發。 NT$480